Практически для любой операционной системы Linux возможен выбор определенного графического интерфейса. При этом, стоит учитывать новизну и мощность компьютера. Какой графический интерфейс менее энергоемкий?
Хорошие варианты легких графических интерфейсов - LXDE, Xfce, MATE, Cinnamon. Можно выбрать какой понравится.
LXDE и Xfce лучше всего подходят к вашим запросам. Кроме того эти интерфейсы обеспечивают более комфортную работу, не перегружая компьютер.